HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余香シャルドネ2024白

ヨカワイナリー 余香シャルドネ2024白。YOKA WINERY 余香 シャルドネ CHARDONNAY 2024 750ml ｜こみや酒店。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ & 余珀 ケルナー 2本セット | すべて。L'ESPRIT Terre de Yoichi 2023 菊鹿シャルドネ。ケンゾーエステイト あさつゆ 白ワイン 2024年 フルボトル 750ml。記念日に特別なドンペリニヨン　ヴィンテージ1985未開封。XLV シャンパン 2015年産 ブリュット　未開封。ワイン kkkk。モエ　　マグナム　シャンパン。カルメネール種　CASTILLO MOLINA GRAN RESERVA。ポール・ジャブレ・エネ エルミタージュ・ラ・シャペル 2016。新品未開封　オーパスワンOVERTURE 赤ワイン。【24時間以内発送】アルマンド パブロオリジナルパープル リシュリンクボトル。【新品未開封】Perrier Jouet Belle Epoque 2015。ペ*テ様 ドメーヌミロワール ソノリテデュバン 2016。ソウメイ 白 ロゼセット。未開栓　ザ プリズナー　カベルネソーヴィニヨン 2021年　赤ワイン　750ml。B*3様 【セラー保管】 ル クラレンス ド オー ブリオン 2015 PP:9。ラグジュアリーシャンパーニュ『コンテス•ドゥ•セレス キュヴェ01』 750ml。ボジョレーヌーボ2025（6本）。ケンゾーエステート 紫鈴 2020 750ml。じきの畑（環、夕）2023 2本セット。ルイ・ロデレール・クリスタル 2015 750ml 未開封　箱付き。大*様 【正規品】メゾン ルロワ シャサーニュ モンラッシェ モルジョ 2010。シャトー・パルメ　2019 赤ワイン 750ml